配制酒属于什么行业

配制酒属于酒类制造业，这是一个融合传统酿造技术与现代创新工艺的领域。配制酒以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加入各种植物、水果、药材等原料制成。市场上常见的利口酒、苦艾酒、预调鸡尾酒等都属于配制酒范畴。这类产品在中国年产量超过10亿升，产值达到数百亿元，形成了完整的产业链，从原料种植到生产销售各环节都有专业分工。

配制酒也属于食品饮料行业，需要符合食品安全标准和相关法规要求。配制酒生产企业必须获得食品生产许可证，产品需经过质量检测才能上市销售。配制酒的消费场景多样，包括家庭聚会、餐饮服务、酒吧娱乐等。据统计，中国配制酒零售渠道超过5万个，线上销售占比逐年提升，消费者对低度、健康、特色配制酒的需求不断增长，推动了行业创新发展。