山竹怎么样保存

山竹保存需要讲究方法，买回后应立即放入冰箱冷藏，温度控制在4-6摄氏度最佳。用保鲜袋或保鲜膜包裹果身，保留果蒂上的绿叶能延长保鲜时间2-3天。避免与其他水果混放，乙烯气体会加速变质。开封的山竹建议3天内食用完毕，果肉变软或出现褐色斑点表示已不新鲜。家庭短期保存可将山竹竖立放置，保持果蒂湿润，能延长1-2天保鲜期。

山竹冷冻保存也是一种选择，将果肉剥出后放入密封袋，可保存3个月之久。冷冻后口感会改变，适合制作冰沙或甜品。冷藏前不要清洗山竹，水分会加速腐烂。市场购买时选择果壳坚硬、颜色鲜艳的果实，这类山竹保存时间更长。储存环境要通风干燥，湿度维持在70-80为宜，避免阳光直射。