西安正宗肉夹馍哪家正宗

西安肉夹馍最正宗的当属"樊记腊汁肉夹馍"，这家店创立于1925年，至今已有近百年历史。店铺位于西羊市，每天凌晨3点就开始熬制腊汁肉，选用上等五花肉，配合秘制香料，慢火炖煮6小时以上。馍坯现烤现夹，外皮酥脆内里柔软，肉香四溢。每天限量供应，经常排长队，许多本地人都会特意前来品尝。

另一家不可错过的是"刘老虎肉夹馍"，位于回民街附近。这家店坚持传统手工制作，馍采用老面发酵，烤制时火候掌握精准，形成独特的"虎皮纹"。腊汁肉选用精瘦部位，肥瘦相间不腻人。店内还提供多种口味选择，如孜然、香辣等，满足不同口味需求。店门口常有本地老人光顾，口碑极佳。