潮头鱼是什么鱼种类

潮头鱼是海水鱼类，学名为 Mugil cephalus，属于鲻科。这种鱼体形修长，一般长度可达30-60厘米，体重1-5公斤不等。潮头鱼背部呈蓝灰色，腹部银白色，嘴巴小而位于头部下方。潮头鱼适应性强，能在咸淡水交界处生活，广泛分布于全球温带和热带海域。中国沿海地区常见，浙江、福建、广东等地渔民经常捕获这种鱼。潮头鱼肉质细嫩，味道鲜美，是重要的经济鱼类之一。

潮头鱼具有独特的生态习性，成鱼常在近海群游，以藻类和有机碎屑为食。幼鱼则生活在河口和咸淡水交汇处，生长迅速。潮头鱼繁殖期在春季，雌鱼可产卵50-200万粒。这种鱼对水质变化适应力强，能在含氧量较低的水域生存。潮头鱼在中国传统渔业中占有重要地位，年产量可达数万吨。潮头鱼不仅是餐桌上的美味，也是水产养殖的重要品种，具有很高的经济价值和营养价值。