樱桃是什么类型水果

樱桃属于核果类水果，特点是外果皮薄，中果皮多汁，内果皮硬化形成坚硬的果核。樱桃成熟时呈现鲜红色或深紫色，果肉柔软多汁，味道甜美。樱桃树属于蔷薇科植物，与桃子、杏子、李子等水果有相似的植物学特征。樱桃果核含有少量氰化物，不宜大量食用。樱桃在中国北方地区广泛种植，山东、辽宁等地是主要产区。

樱桃在植物分类学上属于蔷薇科李属，与杏、李、桃等水果有亲缘关系。樱桃树为落叶小乔木，春季开花，花朵白色或粉红色，果实夏季成熟。樱桃富含维生素C、钾元素和抗氧化物质，具有很高的营养价值。樱桃品种繁多，有早熟、中熟和晚熟品种，供应期可达3个月。樱桃既可以鲜食，也可加工成果酱、果汁、果酒等产品，深受消费者喜爱。