白菜在什么地方生长

白菜喜欢凉爽湿润的环境，适合在北方地区种植。中国东北、华北、西北等地广泛种植白菜，这些地区春秋两季气候温和，白菜生长良好。白菜需要充足的阳光和排水良好的土壤，pH值在6.0-7.0之间最为理想。北京郊区的大兴区、山东寿光等地都是著名的白菜生产基地，每年产量可达数十万吨。白菜生长周期短，从播种到收获仅需60-80天，是北方冬季重要的蔬菜来源。

白菜在海拔1500米以下的山地也能良好生长，中国云南、贵州的高原地区有独特的高山白菜品种。这些白菜因昼夜温差大，糖分积累多，口感更加甜美。日本北海道、韩国济州岛等东亚地区也广泛种植白菜，这些地方冬季寒冷干燥，白菜能自然储存数月。白菜对土壤要求不严，沙质壤土、壤土和黏土均可种植，但以富含有机质的肥沃土壤产量最高。温室大棚技术使白菜在南方地区也能实现全年种植供应市场。