红酒冰块是什么意思

红酒冰块是将红酒冷冻制成的固体块状物。制作时将红酒倒入冰格冷冻，等待完全凝固后取出。这种冰块能让饮品保持低温同时不会稀释酒体，保持原有风味。红酒冰块适合搭配鸡尾酒或纯饮，尤其在夏季能带来清爽体验。温度控制在零下5度左右最佳，既能保持红酒特性又不会冻得太硬。

红酒冰块起源于法国波尔多地区，当地酿酒师为解决冰镇稀释问题而创新。现在许多高端餐厅提供这种服务，将精选赤霞珠或梅洛制成冰块。红酒冰块还能延长开瓶后的保存时间，将剩余红酒制成冰块，下次使用时既保鲜又方便。冰块大小约2立方厘米最佳，融化速度适中，不影响饮用体验。