荔枝要怎么样保鲜

荔枝采摘后需尽快冷藏保存，最佳温度是2-5度。将荔枝放入塑料袋中，挤出多余空气后密封，能延长保鲜时间3-5天。荔枝表面有水分时容易变质，保存前需晾干表面水分。家庭可用湿纸巾包裹荔枝，再套上保鲜袋放入冰箱冷藏室。购买后的荔枝最好在2天内食用完，以保证最佳口感和营养价值。

荔枝保鲜还可以采用冷冻方法，将剥壳去核的荔枝放入密封容器，冷冻可保存6个月之久。荔枝浸泡在淡盐水中10分钟，能延缓果皮褐变。荔枝与香蕉、苹果等水果分开存放，避免乙烯气体加速成熟。荔枝枝条保留完整，有助于延长保鲜期。真空包装荔枝是商业上常用的保鲜技术，可保持荔枝新鲜度长达20天。