父子丼是什么

父子丼是一道经典日式盖饭料理，主要由鸡肉、洋葱和鸡蛋组成。食材切片后一同烹饪，鸡蛋保持半熟状态，淋在热腾腾的米饭上。这道菜名字中的"亲子"指代鸡肉与鸡蛋的关系，"丼"则是日式盖饭的统称。东京、大阪等地的家庭餐厅都有供应，价格亲民，制作时间约10分钟。亲子丼的汤汁浓郁，鸡蛋的滑嫩与鸡肉的鲜美完美融合，是日本上班族和学生党的常见选择。

父子丼在不同地区有独特变化。关西地区偏爱使用鸡腿肉，汤汁较甜；关东地区则多用鸡胸肉，调味偏咸。有些版本会添加香菇或青椒增加口感。这道菜的营养均衡，一份含有约25克蛋白质和50克碳水化合物。亲子丼的简易版本只需平底锅就能完成，适合家庭烹饪。日本超市也有即食调料包，只需15分钟就能复刻餐厅风味。