云南春季普洱茶什么时间开始采摘

云南春季普洱茶采摘从2月下旬开始，持续到4月底。海拔较低地区如西双版纳勐海县最早采摘，海拔较高的临沧凤庆县则晚一些。采摘标准以一芽一叶或一芽二叶为主，鲜叶含水量适中，内含物质丰富。采摘时间选择晴天上午9点后，露水蒸发后进行，确保茶叶品质。

春季普洱茶采摘分三批进行，头采茶在2月底至3月初，明前茶在3月中旬，雨前茶在3月底至4月初。不同茶园采摘时间有差异，南部的勐腊县早于北部的保山市。采摘时茶农使用竹篓盛放，避免茶叶压伤，鲜叶采摘后4小时内必须完成杀青工序，保持茶叶的新鲜度和香气。