福鼎白茶是什么茶属于什么茶类的

福鼎白茶是中国福建省福鼎市特产，属于微发酵茶。这种茶采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶树品种的一芽一叶或一芽二叶为原料，经过萎凋、干燥等工序制成。福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种主要类型，其中白毫银针全部由肥壮芽头制成，满披白毫，形如银针，汤色浅黄明亮，香气清鲜持久。

福鼎白茶具有"一年茶，三年药，七年宝"的特点，随着存放时间增长，茶性由凉转温，药用价值也随之提升。现代研究显示，福鼎白茶富含茶多酚、氨基酸和微量元素，具有抗氧化、降火解毒、促进消化等功效。2010年，福鼎白茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录；2022年，福鼎白茶区域公用品牌价值突破100亿元，成为中国茶叶市场的重要品类。