自来水加热100度会有致癌物质吗

自来水加热到100度不会产生致癌物质。自来水中的氯在高温下会形成少量三卤甲烷，但含量远低于安全标准。家庭烧水时，水沸腾后产生的蒸汽会带走大部分挥发性物质，实际饮用时摄入的微量有害物质可以忽略不计。世界卫生组织多次确认，充分煮沸的自来水是安全的饮用水源。

自来水管道中的金属物质如铅、汞等在高温下释放的风险极低。现代供水系统使用食品级材料，这些材料在100度以下非常稳定。自来水厂的水质处理工艺已经去除了大部分有害物质，加热过程反而能杀死水中残留的细菌和病毒，提高饮用水的安全性。