冬天适合种什么菇

冬天种植香菇、平菇和金针菇是理想选择。香菇在5-15℃环境中生长良好，需要湿度80%-90%，稻草和木屑混合培养基效果佳。平菇耐寒性强，0-20℃都能生长，棉籽壳或玉米芯作为原料产量高。金针菇适合低温环境，生长温度为3-18℃，麦麸和玉米混合培养基营养丰富。这三种菌类在冬季种植成功率可达80%以上，市场销量稳定。

冬季适合种植杏鲍菇和茶树菇。杏鲍菇生长温度为10-20℃，喜欢通风环境，木屑和棉籽壳混合培养基产量高。茶树菇适应性强，8-25℃均可生长，喜欢湿润环境，木屑和麦麸混合培养基效果好。这两种菌类冬季种植周期约60-70天，管理简单，投入成本低，每平方米可产出鲜菇5-8公斤，经济效益可观。