炊烟是什么物质

炊烟是燃烧木材、煤炭等燃料产生的混合物，包含水蒸气、二氧化碳、一氧化碳、氮氧化物及多种微小颗粒物。这些颗粒物直径多在2.5微米以下，能长时间悬浮在空气中。燃烧温度不同，烟的成分也有差异，低温燃烧时一氧化碳含量可达高温燃烧时的3倍。农村地区使用的传统柴灶每天可产生约1-5克烟尘，这些物质在空气中会形成可见的灰白色烟雾。

炊烟中还含有苯并芘、甲醛等有害物质，其中苯并芘是强致癌物。现代研究表明，长期暴露在炊烟环境中，呼吸道疾病风险增加2-4倍。柴火燃烧释放的多环芳烃类物质有20余种，这些物质吸附在颗粒物表面，能深入人体肺部。使用沼气、液化气等清洁能源后，室内空气质量可提升70%以上，相关健康问题显著减少。