绍兴黄酒有保质期吗

绍兴黄酒确实有保质期，一般在3到5年左右。黄酒经过酿造后，酒体中的微生物和酶会继续缓慢作用，影响风味。市面上常见的古越龙山、会稽山等品牌，瓶身标签上都会明确标注保质期限。开封后的黄酒需冷藏保存，最好在1个月内饮用完毕，否则口感会变差，酒精含量也会降低。黄酒存放环境需阴凉避光，温度保持在15-20摄氏度最佳。

黄酒的品质变化与储存条件密切相关。优质黄酒经过长期陈酿后，口感会更加醇厚，如女儿红、花雕等品种，陈放10年以上的黄酒价值更高。黄酒瓶装与坛装保存时间不同，坛装黄酒因密封性好，可存放更久。市场上有些老字号黄酒采用传统工艺，添加焦糖色和焦糖香精的产品保质期较短，而纯天然发酵的黄酒保质期相对较长。消费者购买时应注意生产日期和储存方式。