时间:09-18人气:24作者:爱坐枫林晚
薯片诞生于1853年的美国纽约州萨拉托加斯普林斯。一位名叫乔治·克拉姆的厨师对顾客抱怨土豆太厚感到不满,将土豆切得极薄油炸后意外大受欢迎。这道菜迅速风靡全国,成为美国餐饮文化的标志性零食。现代薯片工业在20世纪初得到发展,1920年代成立了第一家大规模薯片生产厂,产品通过铁路系统分销到全美各地。
薯片在全球有超过100种口味变化,英国是人均消费薯片最多的国家,每年每人平均消耗约9公斤。日本开发了海苔、明太子等特色口味,印度推出咖喱和芒果风味,澳大利亚则喜欢烧烤鸡肉味。中国生产的麻辣味薯片在亚洲市场占据重要份额。薯片包装技术也不断创新,氮气填充技术有效延长了产品保质期,锁住了酥脆口感。
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