折耳根是哪个地方的特产

折耳根是贵州和四川两省的标志性特产，尤其在贵州遵义、安顺一带种植广泛。这种带有独特鱼腥味的草本植物，当地人称为"鱼腥草"，是凉拌菜的经典食材。贵州的折耳根种植面积超过10万亩，年产量达到数万吨，成为当地农业支柱之一。每年春季，贵州菜市场都能看到新鲜折耳根的身影，价格每斤在10-15元之间。

折耳根在云南部分地区也有深厚种植历史，特别是曲靖和昭通山区。云南的折耳根多生长在海拔1500-2000米的湿润环境中，与当地辣椒、花椒搭配食用，形成独特的风味。云南每年有约5万农户专门种植折耳根，产品除供应本地外，还销往周边省份。当地农家乐常以折耳根炒腊肉作为招牌菜，吸引众多食客专程品尝。