云南有柿子饼吗

云南确实有柿子饼，这是当地传统食品之一。柿子饼制作选用新鲜成熟的柿子，去皮后晒干或烘干，再经过揉捏、整形等工序制成。云南山区气候适宜柿子生长，尤其是昭通、大理等地的柿子品质优良，制成的柿子饼色泽红润，口感香甜，保质期可达3个月。当地农户常在秋季柿子丰收时制作，作为冬季储备食品或馈赠亲友的特色礼品。

柿子饼在云南饮食文化中占据重要位置，可单独食用，也可搭配茶水享用。云南柿子饼与北方品种不同，质地更软糯，甜度适中，带有独特果香。市场上常见真空包装的柿子饼，方便携带和保存。当地餐厅还将柿子饼作为甜点原料，制作柿子饼沙拉、柿子饼糯米饭等创新菜品，展现云南人对传统食材的灵活运用和创意发挥。