黑松露可以放冰箱多久

黑松露在冰箱中保存时间约为7到10天。最佳保存方式是用纸巾包裹后放入密封容器，避免直接接触空气导致水分流失。温度控制在2到4摄氏度之间，湿度保持在80%到90%。每天更换一次纸巾能吸收多余湿气，延长保鲜期。松露会释放香气，建议单独存放，避免吸收其他食物味道。家庭保存时，可用橄榄油浸泡后冷藏，这种方法能让松露保存2周左右，但风味会有轻微变化。

黑松露冷冻保存可延长至3个月。冷冻前需清洗并彻底擦干，切成薄片后快速冷冻。解冻时应在冰箱内缓慢进行，避免温度骤变破坏质地。专业餐厅常用真空密封技术冷冻松露，这种方法能保存6个月以上，几乎不影响原有风味。松露酱或松露油在冰箱中可保存半年，开封后需在1个月内用完。高温环境会加速松露腐败，夏季室温下存放不宜超过24小时。