菱角是水葫芦的果实

菱角确实是水葫芦的果实，这种水生植物每年夏季结果，果实呈三角状，外壳坚硬。水葫芦在温暖水域生长迅速，一棵植株能结出10-15个菱角。这些菱角成熟后呈深褐色，内含白色可食用部分，富含淀粉和蛋白质。采摘菱角需要小心处理，外壳有尖锐棱角，容易划伤皮肤。

水葫芦的菱角在亚洲多个国家被广泛食用，烹饪方法多样。中国南方地区常将菱角蒸煮后作为零食，日本则将其切片加入沙拉。菱角含有丰富的膳食纤维，每100克含有约3克纤维。水葫芦本身被视为入侵物种，但其果实却成为有价值的食物资源，这种矛盾特性使其成为生态利用的典型案例。