油菜籽榨完油的油渣叫什么

油菜籽榨完油后剩下的固体物质被称为"油渣"或"油饼"。这些油渣保留了油菜籽的大部分蛋白质和纤维，营养价值高。农民常用作饲料，喂猪效果明显。油渣还可加工成有机肥料，每亩农田施用50公斤能显著提高土壤肥力。食品工业中，油渣经过脱脂处理后制成高蛋白食品，满足健身人群需求。

油渣在不同地区有不同称呼，北方多称"菜籽饼"，南方叫"油菜籽粕"。工业上，油渣是提取植物蛋白的重要原料，每吨可提取300公斤蛋白质。油渣还可制成生物燃料，燃烧值接近煤炭。在传统工艺中，油渣被用来制作肥皂，清洁效果佳。现代研究表明，油渣含有的多酚类物质具有抗氧化作用，可用于保健品开发。