普洱古树茶台地茶鉴别方法

普洱古树茶与台地茶可通过外观和香气初步区分。古树茶叶片肥厚，叶脉清晰，叶缘锯齿明显，茶汤色泽金黄透亮；台地茶叶片较薄，叶脉不突出，茶汤颜色偏绿。古树茶香气沉稳持久，带有花果香；台地茶香气较单一，持续时间短。冲泡后，古树茶耐泡度高，可冲泡8次以上；台地茶一般3-5次后味道明显变淡。

口感是鉴别两者的关键指标。古树茶入口顺滑，回甘迅速且持久，喉韵明显，茶气足；台地茶口感较涩，回甘慢且短暂，喉韵不明显。古树茶茶汤饱满，有层次感；台地茶茶汤单薄，缺乏变化。古树茶叶底柔软有弹性，叶片完整；台地茶叶底较硬，常有破碎。古树茶存放后香气转化丰富；台地茶存放后香气变化不大，易出现陈味。