切开的南瓜可以放冷藏保存吗

切开的南瓜可以放冷藏保存，建议在3-5天内食用完毕。冷藏前用保鲜膜紧密包裹切口处，防止水分流失和细菌侵入。冷藏温度保持在4°C左右最佳。南瓜内部含水量高，冷藏后质地会略微变软，但不影响食用价值。若保存时间超过5天，建议将南瓜切块后冷冻，可保存3个月之久。

南瓜冷藏保存的关键是减少氧气接触。将切面朝下放置在盘子里，能延长保鲜时间。冷藏后的南瓜适合烹饪汤品、烘焙或制作甜点。南瓜籽应单独取出晾干后保存，可作为零食或烘焙原料使用。冷藏过程中若发现表面出现黏液或异味，应立即丢弃，避免食用变质食物。