白气的实质是什么

白气是水蒸气遇冷凝结成的小水滴组成的可见云雾状物质。寒冷冬天，我们呼出的气体在冷空气中形成白气；烧水时壶嘴冒出的白气也是水蒸气遇冷液化形成。夏天打开冰箱门看到的白气，同样是周围空气中的水蒸气遇到冰箱内的冷空气凝结而成。白气实际是小水滴悬浮在空气中形成的现象，类似于云的形成原理。

白气出现需要两个条件：水蒸气和低温环境。冬天眼镜片遇热空气变模糊，是水蒸气在镜片表面凝结成小水滴。冰棍周围的白气，是空气中的水蒸气遇到冰棍周围低温区域液化形成。舞台干冰产生的白雾效果，也是干冰升华吸收热量使周围水蒸气凝结成小水滴。这些现象都表明白气是液态水而非气态水蒸气。