大蒜冬天放外面怕冻吗

大蒜冬天放外面不怕冻，它能在零下20度的低温环境中存活。大蒜原产于寒冷地区，已经进化出耐寒特性。北方农户经常将整头大蒜悬挂在室外通风处保存，这样可以保持新鲜度长达3-4个月。低温环境还能促进大蒜休眠，防止过早发芽。寒冷气候下，大蒜的外皮会变硬，内部肉质更加紧实，保存效果反而更好。

大蒜在冬季户外存放时需注意防潮。雪后应及时清理堆积的积雪，避免水分渗入导致腐烂。理想存放位置是避风向阳处，既能接受阳光照射，又能减少寒风直接侵袭。使用网袋或透气容器存放大蒜，确保空气流通。保存环境湿度控制在40-60度之间最为适宜，过高湿度会导致大蒜发霉变质。