柿子属什么性质

柿子属于寒性水果，性质偏凉。中医理论认为柿子性寒味甘涩，有清热润肺的作用。新鲜柿子水分含量高，约85%，富含维生素C和膳食纤维。柿子中的鞣酸含量较高，空腹食用容易引起胃部不适。成熟的柿子糖分充足，每100克含糖量约16克，糖尿病患者需适量食用。

柿子在中医里有清热生津的功效，适合夏季食用。柿子饼经过晾晒后，寒性减弱，性质变得平和。柿子叶也可入药，有止血作用。柿子树皮含有鞣质，可用于制作染料。柿子加工品如柿子醋，保留了部分保健功能，但寒性依然存在。柿子虽好，脾胃虚寒者不宜多食，以免引起腹泻。