镰仓日料怎么样

镰仓日料以新鲜海鲜和传统工艺闻名，当地渔民每日捕获的金枪鱼、海胆直接送入餐厅。主厨会使用30年历史的刀工处理刺身，保持食材原味。米饭选用新泻县产越光米，搭配特制酱油提升风味。许多餐厅提供开放式厨房，食客能看见厨师如何精心准备每道料理。价格从3000日元到10000日元不等，性价比高于东京同类餐厅。

镰仓日料融合了禅宗美学与季节变化，春季樱花季会推出限定樱花寿司，秋季则以松茸料理为主。餐具多选用当地陶艺家作品，增添用餐艺术感。部分餐厅设有私人包间，适合商务宴请。周末需提前预约，高峰期排队时间可达45分钟。许多餐厅提供英语菜单，方便外国游客品尝正宗日式风味。