茶叶要过滤一遍吗

茶叶过滤很有必要。泡茶时，茶叶会释放细小碎末，这些杂质影响口感。过滤能去除茶渣，让茶汤更清澈。优质茶具如茶漏、茶滤能完成这项工作。茶汤中的茶多酚、咖啡碱等有益物质已溶出，过滤不会损失营养。茶汤温度适宜时过滤最佳，避免烫伤茶具。不同茶叶需要过滤，如普洱茶、红茶末较多，绿茶、乌龙茶也有必要过滤。

过滤茶叶还能提升品茶体验。茶汤清澈透亮，赏心悦目。茶汤中的涩味物质多集中在茶渣中，过滤后口感更顺滑。茶汤温度下降后，部分物质会析出，形成茶垢，过滤能减少这种情况。茶汤冷却后，茶多酚会氧化，过滤后冷藏保存效果更好。茶汤过滤后倒入公道杯，再分到品茗杯，符合传统茶道礼仪。