切开的芒果可以放进冰箱里面吗

切开的芒果完全可以放进冰箱保存。冰箱低温环境能减缓芒果氧化速度，保持果肉新鲜度。将切面朝下放入密封容器，可减少水分流失和异味吸收。冷藏芒果最好在2-3天内食用完毕，时间过长会影响口感和营养。芒果皮变黑是正常现象，不影响内部果肉品质。冰箱温度设置在4度左右最为适宜，能有效延长芒果保存时间。

芒果冷藏后口感会略微变硬，甜度可能略有下降。切开芒果时使用不锈钢刀具可减少氧化变色。若芒果切面出现轻微褐变，用柠檬汁轻刷可延缓变色过程。冷藏过的芒果适合制作冰沙或果昔，低温能提升饮品清爽感。家庭冰箱中，芒果应存放在蔬果抽屉，避免与气味强烈的食物接触。芒果冷藏后食用前建议提前10分钟回温，恢复最佳风味。