工厂枣夹核桃的制作方法

工厂枣夹核桃的制作需要精选优质大枣和核桃。大枣要饱满无虫蛀，核桃需颗粒均匀。工人将大枣去核，保留果肉完整，再将核桃轻轻塞入枣中，确保每个枣夹核桃都饱满。制作过程中严格控制温度在40-50度之间，避免高温破坏营养成分。包装前通过金属检测仪筛选，确保食品安全。每批次产品都要经过严格质检，不合格品直接淘汰。

枣夹核桃的保存条件直接影响品质。工厂采用真空包装技术，延长保质期至9个月。产品存放在温度不超过25度的仓库中，湿度控制在50%以下。运输过程中使用恒温车辆，避免阳光直射。工厂定期检查库存，先进先出原则确保消费者总是收到最新鲜的产品。包装上印有生产日期和批次号，方便追溯质量源头。