萝卜什么时候收获合适

萝卜收获的最佳时间在播种后60到90天，具体取决于品种和当地气候。白萝卜品种如"长白萝卜"约需65天成熟，而胡萝卜型萝卜如"心里美"需要85天左右。观察萝卜缨子颜色变深、根部露出地面约2厘米是成熟信号。土壤干燥时收获更易拔出，雨天收获会导致萝卜吸水过多影响保存。

萝卜收获宜在早晨进行，此时温度低水分足，萝卜更脆嫩。用铲子先松动土壤，再抓住叶子轻轻拔起，避免折断。收获后立即去除叶子，保留1厘米叶桩可延长保鲜期。北方地区在霜冻前完成收获，南方可延迟至11月。储存时保持温度0-5度湿度90%，萝卜能保存2到3个月不变质。