梭子蟹放冰箱能保存多久

梭子蟹放入冰箱冷藏可保存3到5天。温度控制在4°C左右最佳，用保鲜膜包裹或放入密封容器能延长保鲜期。新鲜梭子蟹壳呈青灰色，眼睛明亮，腹部洁白。若放入冷冻室，可保存2到3个月，但口感会变差。解冻时需提前移至冷藏室缓慢解冻，避免直接用水冲洗导致肉质变松。冷冻的梭子蟹适合制作蟹粉或蟹黄料理，不适合清蒸食用。

梭子蟹保存时间取决于处理方式。活蟹用湿布覆盖，放入冰箱冷藏区能存活7天左右。死蟹需立即处理，冷冻保存不超过1个月。超市购买的冰鲜梭子蟹，回家后应立即放入冰箱，24小时内食用最佳。长途运输的梭子蟹，即使存活，保存时间也会缩短。夏季高温时，保存时间应减少一半，建议当天食用。