云南包粽子的叶子叫什么

云南包粽子主要使用"粽叶"，当地常见的是箬竹叶。这种叶子宽大厚实，带有独特清香，能赋予粽子特殊风味。箬竹叶呈长椭圆形，表面光滑，质地柔韧，包裹糯米不易破裂。云南少数民族还喜欢使用芭蕉叶，这种叶片更大，香气更浓郁，适合制作大型粽子。粽叶采集后需经过简单处理，去除叶脉，保留完整叶片形状，确保包裹效果。

粽叶在云南有多个品种选择，不同地区偏好各异。西双版纳常用芭蕉叶，普洱地区偏爱芦苇叶，而昆明则以箬竹叶为主流。这些天然叶子不仅提供包裹功能，还释放出植物芳香，使粽子具有地域特色。优质粽叶呈翠绿色，干燥后保存方便，使用前只需简单浸泡恢复韧性。云南粽叶可持续采摘，每年春季新叶长出时是最佳采集期，确保粽子原料新鲜自然。