水稻在什么季节收获

水稻收获时间因地区气候差异而不同。中国南方种植的双季水稻，早稻在7月左右成熟收割，晚稻则在11月左右完成收获。北方单季水稻多在9月至10月间成熟，金黄的稻穗弯腰时就是最佳收获时机。日本的水稻收获一般在9月下旬开始，而印度尼西亚的热带地区水稻可以一年种植3次，收获时间分别为3月、7月和11月左右。

水稻收获季节与当地日照、温度和降雨量密切相关。水稻生长需要约3个月时间灌浆成熟，当谷粒饱满、茎秆变黄时就是收获信号。机械化收割在现代农业中广泛应用，联合收割机一天可完成20-50亩稻田的收获工作。收获后的稻谷需要及时晾晒，含水量降至13-15%时才能安全储存，避免霉变和发芽。