菜心是什么样子的东西

菜心是十字花科蔬菜，外形修长挺拔，茎部细圆柱形，直径约1-2厘米，颜色翠绿带白。叶片呈长椭圆形，边缘有锯齿，质地脆嫩。整株高度约20-30厘米，根部洁白，顶部嫩叶舒展，看起来像迷你版的油菜。菜心口感清甜，茎部爽脆，叶片柔软，是中国南方常见蔬菜，常用于清炒或煮汤。

菜心营养价值丰富，每100克含维生素C约50毫克，膳食纤维1.5克，钙元素80毫克。菜心生长周期短，从播种到收获只需30-40天，适应性强，耐热耐寒。市场上常见品种有四九菜心、迟菜心等，价格因季节波动。菜心可凉拌、快炒或做配菜，保持原汁原味，是健康饮食的理想选择。