自然风干萝卜干的晒法原味萝卜干

自然风干萝卜干需要选择晴朗干燥的天气，将新鲜萝卜切成厚度均匀的条状，约3-5毫米厚。切好后用盐腌制2小时，让萝卜出水变软。接着把萝卜条放在竹筛上，避免重叠，确保空气流通。晒制过程中每天翻动2-3次，让萝卜干受热均匀。阳光直晒3-4天后，萝卜干会收缩变硬，颜色变成深褐色，这时可以收起来阴干1-2天，增加韧性。

原味萝卜干的关键在于控制盐分和阳光强度。晒制时间根据天气调整，晴天需要5-7天，阴天可能延长至10天。晒好的萝卜干应该有嚼劲但不硬，表面有盐霜但不咸。储存时用密封罐装好，放在阴凉处，可以保存6个月以上。每天吃10-15克萝卜干，既能开胃又能补充膳食纤维，是很好的健康零食。