农作物什么温度停止生长

大多数农作物在温度低于5摄氏度时生长明显减缓，当温度降至0摄氏度以下时几乎完全停止生长。小麦、玉米和大豆等常见作物在极端低温下会进入休眠状态，根系活动减弱，叶片光合作用效率大幅下降。温室种植中，冬季夜间温度常需维持在10摄氏度以上才能保证作物持续生长。

高温同样会阻碍农作物生长，多数作物在35摄氏度以上时生长速度减慢，40摄氏度以上时生长基本停滞。水稻、棉花等作物在持续高温下会出现花粉不育现象，果实发育受阻。夏季极端天气下，田间温度超过45摄氏度时，作物细胞膜结构受损，蛋白质变性，生长完全停止。