时间:09-18人气:10作者:无颜风轻
小青桔的保存时间取决于储存方式。干燥环境下,完整的小青柑能保存3到5年。密封罐中避光存放,小青柑的香气和风味会保持稳定。市场上常见的小青柑产品,标注保质期多为2年,实际保存得当可延长至3年。温度控制在15到25摄氏度之间,湿度低于60%,小青柑不会发霉变质。专业茶商采用真空包装,小青柑的保存期可达4年之久。
小青柑的陈化过程会改变其风味特性。新制小青柑带有明显的柑橘清香,存放1年后,香气变得醇和。2年陈期的小青柑,苦涩感降低,口感更加顺滑。5年以上的老小青柑,柑皮与茶叶完美融合,呈现出独特的陈香。茶文化中,有"越陈越香"的说法,指的就是小青柑随时间推移品质提升的现象。收藏级小青柑,经过10年陈化,价值可翻数倍。
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