自制萝卜干可以保存多久呢

自制萝卜干放在密封容器中，常温环境下能保存3个月左右。冰箱冷藏可延长至6个月，保持最佳风味。干燥环境是关键，湿度高会导致变质。家庭制作的萝卜干不含防腐剂，保存时间短于市售产品。阳光直射会让萝卜干变色，影响外观和口感。定期检查保存状态，发现异味或霉点应立即丢弃。

萝卜干制作完成后，彻底晾晒至水分完全蒸发是延长保质期的秘诀。高温天气晒制时需避开中午时段，防止表面熟化而内部仍有水分。真空包装能将保存期延长至1年。不同萝卜品种制成的干菜保存时间有差异，水分含量少的品种更耐储存。开封后的萝卜干建议尽快食用，避免反复取用导致受潮变质。