西门子嵌入式烤箱是风炉还是平炉

西门子嵌入式烤箱采用风炉设计，内部装有风扇强制热空气循环，确保热量均匀分布到每一层烤架。这种设计能同时烤制多层食物，烤制速度比传统平炉快30%左右。烤箱内温度传感器持续监测实际温度，自动调整加热元件功率，维持设定温度稳定。风炉结构适合烘焙、烤鸡等多种烹饪需求，热效率高，能耗低。

平炉烤箱依靠热辐射和对流加热，没有强制热风循环系统。西门子部分高端型号配备平炉功能，通过底部和顶部加热元件产生不同温度区域，适合需要不同火候的烹饪。平炉烤制的食物表面更酥脆，内部多汁，特别适合烤牛排、披萨等需要高温快速烹饪的食物。平炉模式下的保温性能更好，适合长时间低温慢烤。