河里的螃蟹是什么品种

河里的螃蟹品种多样，中国常见的有中华绒螯蟹、长江水系和辽河水系的河蟹。中华绒螯蟹体型较大，螯足有绒毛，生活在淡水水域。长江水系河蟹青背白肚，肉质鲜美，是餐桌上的美味。辽河水系河蟹适应性强，能在低温环境中生存。这些螃蟹都有横着走路的特征，前螯发达，用于捕食和防御。河蟹生命周期约2年，经历幼蟹、成蟹等阶段。

河蟹品种还包括珠江水系的广东河蟹和福建沿海的锯缘青蟹。广东河蟹体型较小，但味道浓郁。锯缘青蟹生活在河口和近海，甲壳边缘呈锯齿状，螯足有力。日本也有独特的日本绒螯蟹，与中华绒螯蟹相似但体型较小。这些螃蟹栖息环境不同，有的喜欢清澈流水，有的适应浑浊水域。河蟹繁殖季节在春季，雌蟹一次可产数万颗卵，幼蟹在淡水中成长。