柠檬黄是什么类型的着色剂

柠檬黄是一种合成着色剂，属于偶氮类化合物。这种鲜艳的黄色颜料广泛应用于食品、化妆品和塑料制品中。食品工业中，它给糖果、饮料和烘焙产品增添明亮色彩；化妆品领域，它出现在口红、眼影和指甲油配方里；塑料行业则用它生产玩具、包装容器和家居用品。柠檬黄化学式为C16H9N4Na3O9S2，具有优异的稳定性和着色力。

柠檬黄也是水溶性偶氮染料的一种，分子结构包含苯环和偶氮基团。这种染料在纺织品印染中表现突出，能赋予棉、麻和丝绸面料明亮持久的黄色。印刷行业也大量使用柠檬黄，用于油墨、纸张和包装材料的着色。实验室中，它作为酸碱指示剂使用，pH值变化时呈现不同色调。柠檬黄的生产工艺包括重氮化反应和偶合反应，最终形成稳定的钠盐化合物。