蒜苔放在冰箱里一般保存多久

蒜苔放入冰箱冷藏可保存7到10天。保存前不要清洗，用厨房纸包裹后放入保鲜袋，袋口留小缝透气。温度控制在0到4摄氏度效果最佳。定期检查蒜苔状态，发现发软或变黄应立即使用。蒜苔含有丰富维生素C和膳食纤维，营养价值高，新鲜食用口感最佳。

蒜苔冷冻保存时间长达3个月。将蒜苔焯水30秒后迅速冷却，沥干水分分装冷冻。冷冻后的蒜苔适合烹饪，不适合生食。蒜苔炒肉、蒜苔炒蛋等家常菜冷冻后仍保持风味。蒜苔含有大蒜素，具有抗菌作用，适量食用有益健康。