紫鹃茶属于什么茶系

紫鹃茶属于云南大叶种茶系，是茶树中的珍稀品种。这种茶叶呈现深紫色，富含花青素，具有独特的抗氧化特性。紫鹃茶主要产自中国云南省的高海拔山区，那里的土壤富含矿物质，为茶叶提供了理想的生长环境。采摘后的紫鹃茶经过精细加工，保留了其天然的紫色色泽和营养成分，茶汤呈明亮的琥珀色，带有花果香气，口感醇厚回甘。

紫鹃茶在茶叶分类上属于发酵程度较低的茶类，制作工艺包括萎凋、杀青、揉捻和干燥四个基本步骤。这种茶叶一年可采摘3-4次，春季采摘的品质最佳。紫鹃茶冲泡后茶多酚含量高，咖啡碱适中，适合日常饮用。现代研究表明，紫鹃茶中的花青素含量是普通绿茶的3-5倍，具有保护视力、延缓衰老等健康功效，近年来受到越来越多消费者的青睐。