时间:09-18人气:13作者:柔和的光线
广西扶绥县有著名的岜朋粉,这种米粉选用当地优质大米制作,口感爽滑劲道,搭配特制的酸笋、肉末和花生米,汤头鲜美浓郁。当地还盛行岜朋粽,采用芭蕉叶包裹糯米,内含五花肉、绿豆和板栗,蒸制4小时后香气四溢,糯米吸收了肉汁和植物清香,每一口都是层次丰富的味觉体验。
扶绥县盛产甘蔗,当地用新鲜甘蔗榨汁熬制的红糖色泽金黄,甜而不腻。岜朋酸嘢也是当地特色,青芒果、李子、黄瓜等水果蔬菜配以秘制酸水腌制,酸辣爽口开胃。岜朋腊肉选用本地黑猪肉,用山泉水清洗后涂抹多种香料晾晒,肉质紧实咸香,炒菜或直接食用都很美味。
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