潼关肉夹馍怎么样

潼关肉夹馍采用现烤的白吉馍，外皮酥脆内里柔软，肉馅选用优质五花肉，经过慢火炖煮，肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间。馍的边缘微微泛黄，咬下去能听到"咔嚓"声，肉香与麦香完美融合，一口下去满足感十足。每个肉夹馍约重200克，肉馅占三分之一，分量十足，价格亲民，街头巷尾都能找到正宗店铺。

潼关肉夹馍的制作工艺讲究，面团发酵时间精确到小时，炖肉调料多达10余种，包括八角、桂皮、香叶等。肉馅不添加防腐剂，当天制作当天售完，保证新鲜度。馍的烘烤温度控制在200度左右，烤制时间约5分钟，形成独特的酥脆口感。肉夹馍搭配凉皮或稀饭成为当地人的经典早餐组合，一天销量可达数千个，深受食客喜爱。