芹菜适合多少温度

芹菜生长的最佳温度范围在15到20摄氏度之间。这个温度区间能让芹菜健康生长，叶片翠绿，茎秆粗壮。温度低于5摄氏度时，芹菜生长明显变慢；高于25摄氏度则容易抽薹开花，影响食用品质。春秋季节的气温最适合芹菜种植，夏季高温需要遮阴降温，冬季低温则需保温措施。温度控制得当，芹菜从播种到收获约需60到90天。

芹菜种子发芽温度要求更严格，适宜温度在15到20摄氏度，发芽时间约7到14天。温度低于10摄氏度或高于25摄氏度，发芽率大幅下降，甚至不发芽。种植芹菜时，土壤温度维持在18摄氏度左右最为理想。大棚种植芹菜时，白天温度保持在20摄氏度，夜间不低于10摄氏度，能获得最佳产量。温度波动过大容易导致芹菜生长不均，出现大小苗现象。