白茶树属于什么树种类型的

白茶树属于山茶科山茶属植物，学名为Camellia sinensis var. sinensis。这种茶树与大红袍、铁观音等乌龙茶树和普洱茶树属于同一植物学分类，但品种不同。白茶树叶片呈椭圆形，边缘有细锯齿，花朵白色，花瓣5-8片。福建福鼎、政和等地的白茶树多为群体种，树龄可达几十年，这些老茶树制成的白茶品质更佳。白茶树适应温暖湿润气候，年降雨量需要1500-2000毫米，土壤pH值在4.5-5.5之间生长最好。

白茶树按照树型可分为灌木型和乔木型两种。灌木型白茶树树高1-3米，分枝密集，便于采摘管理；乔木型白茶树可长到5-8米，树干明显，需要修剪控制高度。白茶树根据叶片大小又分为大叶种、中叶种和小叶种，福鼎白茶多采用小叶种，而云南白茶则多采用大叶种。不同品种的白茶树制成的白茶，其外形、香气和口感有明显区别，小叶种白茶香气清雅，大叶种白茶滋味醇厚。