做甜品利润有多大

甜品行业利润可观，高端定制蛋糕单份售价可达300-800元，原料成本仅占30%-40%。精致马卡龙每盒售价80-150元，制作成本不足40元。甜品店通过高毛利产品提升整体收益，手工饼干每斤售价60-90元，原料成本控制在20元以内。季节限定产品如中秋月饼礼盒，定价150-300元，成本约60元，利润翻倍。

甜品店月营业额10-15万元很常见，纯利润能达到2-4万元。饮品搭配销售策略提升客单价，咖啡+甜点套餐售价58-88元，成本不到25元。外卖平台订单占比40%-60%，扩大销售半径。会员预存卡锁定客户，1000元储值卡实际成本仅300-400元，提前回笼资金。小型甜品店回本周期约4-6个月，投资回报率较高。