黑芝麻酱可以放多久

黑芝麻酱开封后冷藏保存可维持3-6个月的新鲜度。未开封的芝麻酱在阴凉干燥处能存放12个月以上。使用干净的勺子取用能延长保质期。芝麻酱表面出现油分分离属于正常现象，搅拌均匀后仍可食用。若出现酸味、霉斑或质地明显改变，应立即丢弃。购买时选择生产日期近的产品，开封后尽快食用完毕。

芝麻酱的保存温度直接影响其保质期。冷藏环境下，微生物活动减缓，油脂氧化速度降低。家庭制作的无添加芝麻酱保质期较短，约1-2个月。密封容器能隔绝空气，延长保存时间。芝麻酱中的天然抗氧化物质如芝麻素，有助于延缓变质。高温环境会加速油脂酸败，夏季需特别注意保存方式。小分装保存可减少反复开启对整体品质的影响。